Povestea Flying Fox: cum am transformat o grădină din Snagov într-un loc de suflet
Totul a început cu grădina mamei lui Victor.
Nu a fost un plan de business, nu a fost o analiză de piață și cu siguranță nu a fost o decizie rațională. A fost una din acele idei care ți se par nebunești până când funcționează.
În 2018, ne-am uitat la grădina din Snagov — mare, verde, frumoasă, dar folosită doar de noi, din când în când, pentru grătare cu prietenii — și ne-am întrebat: „Ce-ar fi dacă am transforma locul ăsta într-un spațiu pentru petreceri?"
Am pornit cu zero experiență în domeniu. Zero.
Primii pași — și primele greșeli
Nu știam nimic despre evenimente. Nu știam cum se calculează un meniu, cum se organizează un bar, câte toalete trebuie pentru 50 de persoane (mai multe decât crezi). Nu știam cum funcționează relația cu furnizorii, cum gestionezi o zi de ploaie sau cum reacționezi când ceva nu merge conform planului.
Dar am știut un lucru: am știut cum vrem să se simtă oamenii. Am vrut ca fiecare persoană care intră pe poarta noastră să simtă acel „ahhh" pe care-l simți când ajungi într-un loc frumos, liniștit și primitor. Restul am învățat din mers.
Și am învățat mult. Cu fiecare eveniment, cu fiecare feedback, cu fiecare greșeală.
Ce am construit, pas cu pas
Am început mic — câteva mese, un bar improvizat, decorațiuni făcute de noi. Primii clienți au fost prieteni de prieteni, oameni care ne-au acordat încrederea fără să avem un portofoliu sau un brand.
An de an, am adăugat câte ceva. Am construit pavilionul principal. Am făcut barul. Am amenajat zona de cocktail-uri. Am pus luminițe, am plantat flori, am adus flamingo (da, 24 de flamingo — e o poveste lungă).
Dar cel mai important lucru pe care l-am construit a fost echipa. Loredana, care știe tot și are grijă de noi toți. Nane, care face cele mai bune cocktail-uri din Snagov (și probabil din Ilfov). Cristina, florista care aduce magia. Florina, Andreea, Valentina, Tudor — fiecare cu rolul lui, fiecare indispensabil.
De ce Snagov?
Lumea ne întreabă uneori: „De ce Snagov?" Răspunsul simplu: pentru că aici e grădina.
Dar cu timpul, am descoperit că Snagov e de fapt locul perfect. La 30–40 de minute de București — suficient de aproape încât invitații să ajungă ușor, suficient de departe încât să simtă că au ieșit din oraș. E verde, e liniștit, e altă lume.
Snagov are acel aer de „scăpare de weekend" pe care bucureștenii îl caută. Și noi suntem parte din el.
700+ evenimente și ce am învățat din ele
Astăzi, după 8 ani și peste 700 de evenimente, pot spune câteva lucruri cu certitudine:
Oamenii vor simplitate. Nu vor decor elaborat, nu vor meniuri de 12 feluri, nu vor artificii. Vor un loc frumos, mâncare bună, oameni dragi și libertatea de a se bucura.
Exclusivitatea contează enorm. Organizăm un singur eveniment pe zi, pentru un singur client. E probabil cel mai important lucru pe care-l putem oferi: certitudinea că ziua aia e doar a ta.
Natura face 80% din treabă. Grădina, copacii, cerul, lumina — noi doar completăm ce natura oferă deja. Și de fiecare dată ne uimește.
Micile detalii fac diferența. Un cocktail pregătit cu grijă. Un aranjament floral care pare să fi crescut acolo. O luminiță aprinsă la momentul potrivit. Lucrurile astea mici sunt cele pe care oamenii le țin minte.
O grădină verde, un business verde
Într-un moment am realizat că dacă iubim grădina asta, trebuie să avem grijă și de lumea din jurul ei. Am început să reducem ambalajele. Folosim produse locale. Lucrăm cu branduri românești care au aceleași valori. Reciclăm selectiv. Nu e perfect, dar e un drum pe care-l parcurgem cu seriozitate.
Ne-am propus ca în 5 ani să ajungem o locație verde cu adevărat, cu impact minim asupra mediului. Nu e doar un slogan — e un angajament.
Ce urmează
Nu știu exact unde vom fi peste alți 8 ani. Dar știu că vom fi tot aici, în grădina din Snagov, cu aceeași energie și cu același drag.
Am renunțat la piscină în 2026 — am înlocuit-o cu o piațetă, pentru mai mult spațiu de dans și socializare. E genul de decizie care ne definește: nu facem ce e popular, facem ce funcționează mai bine pentru oamenii care vin la noi.
Cât timp oamenii vor continua să intre pe poartă și să zică „wow", vom ști că facem bine.
Dacă ai ajuns până aici
Mulțumim că ne-ai citit povestea. Nu e o poveste spectaculoasă — e una de muncă, de învățare, de dragoste pentru un loc și pentru oamenii care ne aleg.
Dacă vrei să vezi grădina cu ochii tăi, ești mereu binevenit. Nu trebuie să ai un eveniment în plan — doar vino și simte locul.
Și dacă simți că e locul potrivit pentru petrecerea ta — ne va face cea mai mare bucurie.
Flying Fox Secret Garden · Grădină privată de evenimente în Snagov, lângă București · Din 2018, cu drag · flyingfox.ro